餐饮淡季是哪几个月？统计局2025年逐月数据：3—4月最低，7—9月偏低，11—12月最高

先说结论

按国家统计局2025年当月餐饮收入，以全年57982亿元÷12≈4832亿元为100（计算）：4月86.2、3月87.6 最低，7—9月约93，5—6月95—97；10月107.6、11月125.4、12月118.8 高于月均，1—2月合并折算约101。连锁快餐看季度：百胜中国2025年收入季度指数94.5—108.7（计算），经营利润从Q4的 187百万美元 到Q3的 400百万美元（计算），利润的季度差大于收入的季度差。统计局和百胜都没有给出波动原因，本页只列数据。

用经营本把这组数对一遍

关键数字（带出处）

• 月份：1—2月（合并）；当月餐饮收入（亿元）：9792；同比：+4.3%；指数（全年月均=100，计算）：101.3（按2个月折算）
• 月份：3月；当月餐饮收入（亿元）：4235；同比：+5.6%；指数（全年月均=100，计算）：87.6
• 月份：4月；当月餐饮收入（亿元）：4167；同比：+5.2%；指数（全年月均=100，计算）：86.2
• 月份：5月；当月餐饮收入（亿元）：4578；同比：+5.9%；指数（全年月均=100，计算）：94.7
• 月份：6月；当月餐饮收入（亿元）：4708；同比：+0.9%；指数（全年月均=100，计算）：97.4
• 月份：7月；当月餐饮收入（亿元）：4504；同比：+1.1%；指数（全年月均=100，计算）：93.2
• 月份：8月；当月餐饮收入（亿元）：4496；同比：+2.1%；指数（全年月均=100，计算）：93.0
• 月份：9月；当月餐饮收入（亿元）：4509；同比：+0.9%；指数（全年月均=100，计算）：93.3
• 月份：10月；当月餐饮收入（亿元）：5199；同比：+3.8%；指数（全年月均=100，计算）：107.6
• 月份：11月；当月餐饮收入（亿元）：6057；同比：+3.2%；指数（全年月均=100，计算）：125.4
• 月份：12月；当月餐饮收入（亿元）：5738；同比：+2.2%；指数（全年月均=100，计算）：118.8
• 月份：全年；当月餐饮收入（亿元）：57982；同比：+3.2%；指数（全年月均=100，计算）：100
• 季度：Q1；总收入（百万美元）：2,981（计算）；收入指数（计算）：101.1；经营利润（百万美元）：399（计算）
• 季度：Q2；总收入（百万美元）：2,787；收入指数（计算）：94.5；经营利润（百万美元）：304；经营利润率：10.9%（餐厅利润率16.1%）

老板问得最多的

1. 餐饮淡季是哪几个月？

按2025年全国当月餐饮收入，低于月均的是3—9月，其中3月、4月最低（指数约87、86），7—9月约93；10—12月高于月均，11月最高。

2. 九月是餐饮淡季吗？

2025年9月餐饮收入4509亿元，指数93.3，低于月均，与7月、8月接近。统计局未说明原因。

3. 餐饮旺季是哪几个月？

2025年高于月均的是10月、11月、12月，1—2月合并折算略高于月均（约101）。

4. 淡季对利润的影响有多大？

百胜中国2025年收入季度指数在94.5—108.7之间，经营利润在187—400百万美元之间，Q4经营利润率6.6%、Q2为10.9%。单店可用上面的公式，把固定成本放到每个月的流水里算占比。

5. 怎么判断自家是淡季还是经营出了问题？

把自家各月流水换算成“全年月均=100”的指数，与全国同月指数对照；同比数据可对照统计局当月餐饮收入同比。

打开经营本，对照你的店算一遍