客流掉了要不要全店涨价？

先算盖不盖得住房租+人工。涨价只试一门，看客流停手线，不全店齐涨。不替你拍板，不保证客流回升。

各行算法一样吗？

一样。换的是数和叫法，不是换公式。零售、加工、教培、美业都可先把毛利钉成数字再决定。

餐饮叫客单、批发叫出货价、加工叫这一单、服务叫项目价——算法同一套：（售价−成本）÷售价。先把毛利和保本钉成数字，再决定涨价、砍成本还是停接。

售价 / 客单 / 这一单收入（元）对应成本（元，不含房租人工也可先填变动成本）月固定成本（房租+人工等，元）

毛利率 ≈（售价−成本）÷售价；保本流水粗算 ≈ 月固定÷毛利率。店里、厂里、柜台、项目制都适用。只作今晚决策参考。

股份制企业每百元营业收入中的成本公开数（国家统计局2026年1—7月）：85.27元（同表规上总计85.00；国有控股83.77；外商83.81；制造业85.42）。只作成本吞利润旁的冷静数量级对照，不是你店成绩单、不代做成本结论。统计局原文 · 同源备用
国有控股企业每百元营业收入中的成本公开数（国家统计局2026年1—7月）：83.77元（同表规上总计85.00；股份制85.27；外商83.81；制造业85.42）。只作成本吞利润旁的冷静数量级对照，不是你店成绩单、不代做成本结论。统计局原文 · 同源备用
外商及港澳台投资企业每百元营业收入中的成本公开数（国家统计局2026年1—7月）：83.81元（同表规上总计85.00；国有控股83.77；股份制85.27；制造业85.42；私营86.20）。只作成本吞利润旁的冷静数量级对照，不是你店成绩单、不代做成本结论。统计局原文 · 同源备用
制造业每百元资产实现的营业收入公开数（国家统计局2026年7月末）：84.8元（同表规上总计72.2元；采矿业36.6元；电力热力燃气及水36.0元）。只作制造资产效率旁的冷静数量级对照，不是你店成绩单、不代做资产健康结论。统计局原文 · 同源备用

公开统计与条文，用来对照，不是你店成绩单；不办案。来源：DIG cf · 20260924（采矿百元费用9.44 / 制造百元资产84.8 · 破产法§58）。